Basée en Auvergne à Lempdes dans le Puy de Dôme, l’association A.N.I.S étoilé - pour une approche globale de l’alimentation : Agriculture, Nutrition, Interculturel, Solidarité - est née en 2005 sur l'initiative d’un groupe de passionnées de cuisine, culture, agriculture, nature et solidarité internationale. Elle rassemble aujourd'hui une pluralité d'acteurs engagés pour un projet éducatif qui prend en compte l'ensemble des composantes de l'alimentation dans une démarche de développement durable afin de développer des relations harmonieuses entre êtres humains – agriculture – nature et culture.
L’association ANIS Etoilé a pour finalité :
- D’amener le citoyen et les institutions à se questionner et construire des décisions conscientes et responsables sur l’alimentation et ses conséquences sur l’environnement, la santé et le lien avec tous les êtres vivants
- De développer une compréhension globale des rapports entre alimentation, culture, environnement et solidarité
- De développer et soutenir des solidarités citoyennes, solidarité locale et internationale, autour et à partir de l’alimentation
A.N.I.S. Etoilé, association agréée Jeunesse et Education Populaire, prend l'alimentation comme porte d'entrée pour donner à observer le fonctionnement de notre société, pour revaloriser l'agriculture et l'alimentation, faire le chemin « de la graine à l'assiette », découvrir des systèmes alimentaires complexes et faire comprendre leurs enjeux et impacts économiques, sociaux, culturels et écologiques en terme de développement. L'alimentation est un moyen pour rencontrer différentes cultures alimentaires liés à des territoires et des hommes ; inciter à la transition agricole-alimentaire (agro-écologie) et à la solidarité en mesurant mieux l'impact des choix de consommation sur la nature et l'Homme.
Un vaste programme pour lequel l'association informe, sensibilise et forme ses participants. A.N.I.S. Etoilé :
* Créée des outils pédagogiques et met en place leur animation pour tous publics (scolaires, étudiants, centres de vacances, loisirs, fermes pédagogiques, accueils paysans) sur : l'alimentation durable (ex : ateliers cuisines), la biodiversité cultivée, la réduction et mise en place d'alternatives aux pesticides dans les jardins et les assiettes, la réduction du gaspillage alimentaire à la source, la réduction des gazs à effet de serre dans les assiettes...
* Conçoit et anime des formations-actions en éducation à l’alimentation durable à destination des équipes de professionnels issus de différents milieux : professionnels de l'enseignement, professionnels de l'animation sur les Temps d'Activités Périscolaires, les Centres de loisirs et de vacances, les Centres sociaux, les Relais Assistantes Maternelles, les Maisons Educatives à Caractère Sociale, les agriculteurs, professionnels de la restauration...)
* Accompagne des collectivités territoriales : mise en oeuvre de diagnostic alimentation durable www.alim-durable-diagnostic.org
* Organise et anime des événéments et actions culturels citoyens : échanges, rencontres, visites avec des professionnels de l'agriculture et de l'alimentation, disco-soupe, fête des légumes biscornus, dégustations-débats, ciné-débat (festival de films documentaires www.festival-alimenterre.org ) ...
