Ce guide est disponible en version papier et électronique auprès de la DRAAF/SRAL Auvergne et du CREEA.
Pour obtenir une version papier : venez retirer le guide :
- au CPIE clermont Dômes ( Saint Gènes Champanelle - 63)
- à l’association ANIS Etoilé ( Marmilhat - Lempdes -63)
- à la DRAAF SRAL Auvergne ( Marmilhat - Lempdes -63)
- à l’ADATER ( Château sur Allier - 03)
(NB: merci de nous contacter par téléphone au préalable de votre venue )
Ou en nous envoyant une enveloppe (format A4) affranchie (1,85€ en écopli) à votre adresse.
Vous pouvez également le télécharger en cliquant sur l'article ci-dessus.
L'atelier jardin occupe une place particulière : il s'agit d'une activité pédagogique concrète. Cultiver puis cuisiner ses propres produits relie à l'origine de l'alimentation (l'agriculture) et attire notre attention sur les facteurs de productions naturels ou humains et les valeurs qu'elles mobilisent.
A destination de l'ensemble des acteurs éducatifs de la région Auvergne (de lam aternelle à la maison de retraite), ce livret a été conçu par l'association A.N.I.S Etoilé et le CPIE Clermont-Dômes au sein du CREEA. En vous donnant des idées pratiques d'animations, en identifiant les principaux obstacles et les différents leviers d'actions, ce guide vous encourage à la mise en place d'actions éducatives en associant les thèmes jardins et alimentations, de la graine à l'assiette.
Consultez l'ouvrage en ligne.
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!! Erratum !! page 24 : remplacer "Nigelle de Damas", mais "Nigelle Sativa".
Ce guide a pour objectifs d’encourager tout animateur et/ou toute(s) équipe(s) pédagogique(s) à mettre en place des ateliers associant les outils jardin et cuisine, dans un objectif d’éducation au développement durable, d’éducation nutritionnelle, d’éducation au goût…., de démystifier, pour les éducateurs et les enseignants (de primaire en particulier) la mise en place de projets « Cuisiner les jardins », de faciliter la rencontre professionnelle, pour le montage de projets éducatifs communs, entre enseignants, animateurs, jardiniers, agriculteurs, cuisiniers, professionnels de la restauration collective et tout membre d’une équipe pédagogique œuvrant en centre de loisirs, en établissement scolaire, en centre social, en maison de retraite…, de valoriser les expériences, les acteurs, les lieux ressources en Auvergne faisant le lien entre jardin et alimentation durable. Chaque animateur ou chaque équipe pédagogique, sur son lieu de travail, est invité à concocter sa propre recette, son propre projet. Ce livret propose simplement des ingrédients pratiques destinés à vous donner envie de mettre en place des projets pédagogiques de ce type.
