ANIS Étoilé est une association loi 1901, agréée Jeunesse et éducation populaire et basée à Lempdes dans le Puy-de-Dôme, mais à vocation régionale. Depuis 2005, elle œuvre pour permettre à toute personne de mieux comprendre les enjeux liés à l’alimentation, et ainsi pouvoir agir en conscience par rapport à ses choix alimentaires dans sa vie et sur son territoire.
L’association considère l’alimentation comme un moyen d’éducation au choix, à la citoyenneté et au vivre ensemble. Elle interroge les rapports que les êtres humains entretiennent avec le vivant, la terre et la nourriture. Elle a pour principale activité le développement d’une compréhension globale, systémique des rapports entre alimentation, santé, cultures, environnement, économie et sociétés. Elle agit également pour encourager l’adoption de systèmes et pratiques alimentaires plus sains, résilients, accessibles au plus grand nombre et solidaires.
L’éducation à l’alimentation mise en œuvre par l’association ANIS Étoilé vise le renforcement :
- des capacités des citoyens à faire des choix conscients et à intervenir par rapport à leur alimentation
- du pouvoir d’agir des individus et des communautés sur leur alimentation et leur territoire
A.N.I.S. Etoilé accompagne les enseignants (tous niveaux), les équipes pédagogiques pour mettre en place des projets d'éducation à l'alimentation de la terre à l'assiette avec une vision globale (interdépendances agriculture-alimentation-santé-environnement) en mettant les élèves/jeunes le plus possible en position d'acteur.trice.s , en les amenant à la rencontre des acteur.trice.s agri-alimentaires de leur territoire, en valorisant leur parole et leurs idées.
Exemple de projets :
- avec un IME (Institut Médico Educatif) https://www.anisetoile.org/wp-content/uploads/2023/03/Livret-accompagnement.pdf
- avec un collège https://www.anisetoile.org/wp-content/uploads/2023/03/Livret_accompagnement_ULIS_Jeu_Potager_des_Saveurs.pdf
- avec les maternelles https://www.anisetoile.org/wp-content/uploads/2023/03/les-tabliers-en-herbe-a-la-maternelle.pdf
- avec les MNA (mineurs non accompagnés) https://www.anisetoile.org/wp-content/uploads/2023/03/Livret_accompagnement_pedagogiques_animations_MNA.pdf
