Guide pédagogique "ateliers-cuisine"

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Au format électronique : téléchargez le guide au format pdf ci-dessous. Au format papier : un certain nombre d'exemplaires papier sont disponibles gratuitement. Ils sont réservés aux structures qui ont un projet de mise en place de ce type d'atelier. Un exemplaire leur sera remis à l'occasion des réunions des groupes de travail "offre alimentaire" de cet automne. Pour toute autre demande, nous contacter et nous faire parvenir une enveloppe 21x16 avec votre adresse, affranchie au tarif en vigueur (à savoir : 1,75 € en ecopli, et 2,30€ pour le tarif rapide).

En détails: 

Nous avons le plaisir de vous informer de la parution d'Un guide méthodologique pour la réalisation d’ateliers-cuisine pédagogique co-financé par le SRAL Auvergne dans le cadre de son plan d’actions régional 2010.

Ce guide a pour objectifs de vous donner d’une part, des éléments méthodologiques pour la mise en place d’ateliers cuisine, et d’autre part, des éléments d’information sur les espaces équipés de cuisine susceptibles d’accueillir ces ateliers en Auvergne.

Les enjeuxs sont :

  • Encourager et faciliter l’utilisation de l’outil « atelier cuisine » au-delà des aspects relatifs à la santé ou au plaisir, pour promouvoir une alimentation plus durable.
  • Donner envie aux structures qui disposent d’une cuisine d’ouvrir leurs locaux à des acteurs extérieurs et favoriser l’émergence de nouveaux partenariats sur un territoire.
  • Elargir le cercle des acteurs qui peuvent s’emparer de cet outil pour faire avancer leur démarche de sensibilisation ou d’éducation, en particulier dans le domaine de l’éducation à la citoyenneté.
  • Démystifier, pour les éducateurs et les enseignants (de primaire en particulier), la mise en place d’une activité « atelier cuisine ».avec divers publics (enfants de différents âges, adultes, personnes démunies...),

 

 

A consulter: 
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