En détails:
Un guide destiné à favoriser une restauration collective de proximité et de qualité a été présenté par le Préfet de la région Rhône-Alpes, au lycée des Sardières dans l'Ain.
Ce guide constitue un nouvel outil au service des gestionnaires et responsables de la restauration collective : il leur propose des recommandations pratiques et juridiques pour développer l’approvisionnement local.
Ce guide est maintenant téléchargeable sur le site de la DRAAF Rhône-Alpes.
Nous souhaitons qu'il puisse aider à multiplier les initiatives d'approvisionnement local.
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